Maxaa loo baahan yahay in la daryeelo marka la samaynayo jiis?
Habka samaynta farmaajo wuxuu u baahan yahay dhaqanka bakteeriyada iyo isticmaalka enzymes iyo stabilizers. Tani waa habraac dhowr tallaabo ah. Cheese waxa lagu kaydiyaa meel qabow oo qalalan waxayna u baahan tahay heerkul iyo qoyaan la xakameeyey. Enzymes waxay keenaan isbeddel ku yimaada borotiinka iyo dufanka farmaajo si ay u siiyaan dhadhan sifo, udgoon, texture, iwm. Cheese da'da bilo ilaa sano ee cimilada kala duwan sababtoo ah waxay go'aamisaa heerka bislaanshaha, miisaanka oo yaraada, samaynta maqaarka, horumarinta microbiota dusha iyo muuqaalka, dhadhanka iyo dhadhanka. Biyo la'aanta ka timaada dusha sare ee jiiska adag waxay keeni kartaa in farmaajo uu sameeyo dildilaacyo.
I. QoyaankaCkormeer:
Xakamaynta qoyaanka saxda ah waa muhiim ma aha oo kaliya in la gaaro sifooyinka la rabo marka la eego dhadhanka, qaabka iyo muuqaalka, laakiin sidoo kale in la yareeyo kharashka tamarta iyo kor u qaadida faa'iidada. Haddii farmaajo si xad dhaaf ah u engegan yahay, isticmaalka tamarta ayaa kordha oo wax soo saarku hoos u dhaco, faa'iidada waa la dhimi doonaa.
2. KaydintaTime iyoCshuruudahaVary byCheesTsida:
① Cheddar jiis:heerkulka 4-8°C, RH% <80%, wakhtiga korriinka 2-24 bilood.
：heerkulka 8-12 ° C,qoyaan qaraabo85-90%, bislaaday 3-4 toddobaad, ka dibna kordhi heerkulka ilaa 22-25 ° C ilaa 6-7 toddobaad, ilaali heerka qoyaanka isku midka ah, ka dibna hoos u dhig heerkulka ilaa 8-12 ° C dhowr bilood oo kale .
③ Brie iyo Camembert:heerkulka 12-15°C, RH% 90-94%, wakhtiga korriinka 9-30.
Jiiska buluuga ah:Heerkulka 8-12°C, RH% 85-95%, wakhtiga bislaanshaha toddobaadyo ilaa bilo.
Taariikh ahaan, godadka waxa loo isticmaali jiray jawi ku habboon gabowga iyo kaydinta farmaajo, ilaa maantana waa la isticmaalayaa, laakiin inta badan goobaha kaydinta ayaa hadda ah dhismayaal dad-sameeyey kuwaas oo u isticmaala dareemayaasha xakamaynta cimilada, oo ay ku jiraan khaanadaha si fiican loo hawo, humidifiers, iyodareemayaasha heerkulka iyo qoyaankaiyo nidaamyada xakamaynta.
Qalfoofka cuntada (jiiska) gabowga waxay isticmaashaa mesh polypropylene ah oo loo isticmaali karo bislaada, daawaynta iyo qalajinta farmaajo hawo wanaagsan iyo taageero alaabta. Humidifiers Steam ama adiabatic waa la isticmaali karaa, tan dambe waxay isticmaashaa farsamooyin kala duwan si ay biyaha hawada u geliso, taasoo keenta korodhka heerka qoyaanka qaraabada (RH) iyo hoos u dhaca heerkulka hawada (guluubka qalalan) iyadoo la kala firdhiyo dhibcaha biyaha ama u oggolaanaya biyaha inay uumi ka soo baxa dhexdhexaad qoyan. Tani waxay ugu dambeyntii badbaadisaa isticmaalka tamarta iyo kharashyada.
3. The Pross ofMqaadashadaMdabeecadIndoorHmidnimoLevel
Hawada qolka inta badan waxaa lagu cusboonaysiiyaa hawo ka timid dibadda. Caadiyan hawo diiran ayaa buuxsami doonta oo keeni doonta uumi maadaama hawo qabow ee qolka ay hayso qoyaan ka yar hawada soo socota. Si taas looga fogaado, qoyaanka qaraabada ah ee qolka ku jira waa in la cabbiraa, hawada soo socotana waa in la xakameeyaa oo la nadiifiyaa. Ogsoonow in qoyaan-saarayaashu ay inta badan ku jiraan dareemayaasha qoyaanka ee ku dhex jira.
4. HmidnimoMfududaynCcaqabado
Qoyaanka sare iyo bey'ada suurtagalka ah ee isku ururintu waa hawlo cabbiraadda adag marka ay jirto ammonia, taas oo la falgali doonta dareemayaasha qoyaanka waxayna sababi kartaa dhaqaaqa dareenka. Biyuhu waxay u baahan yihiin inay gudaha iyo dibadda uga soo baxaan dareeraha, taas oo macnaheedu yahay in gaasaska kale ay sidoo kale xannibi karaan dusha firfircoon.
5. HmidnimoMfududaynSdoorashada
Dareemayaasha qoyaanka ayaa laga yaabaa inay la halgamaan qoyaan aad u sarreeya, iyo xitaa dareemayaasha awoodda ugu fiican waxay gaari karaan oo keliya saxnaanta qiyaastii +/ -2.0% ka sarreeya 90% RH. Haddii aad ka welwelsan tahay saxnaanta, oo aad ogaato in cabbiradaadu ay leexleexanayaan ama u baahan yihiin in aad beddesho dareemayaasha si joogto ah, markaa waxaa laga yaabaa inay tahay waqtigii aad ka fikiri lahayd isticmaalka dareemayaasha iska caabinta.
Qaadashada darbiga lagu rakibayheerkulka warshadaha iyo dareenka qoyaankaHT802C tusaale ahaan, heerkulka hawlgalka iyo huurka wareegga dareenka waa -20 ℃ ~ 80 ℃ iyo 0% RH ~ 100% RH, siday u kala horreeyaan. Heerkulka hawlgalka iyo huurka baaritaanka waa -40 ℃ ~ + 125 ℃ iyo 0% RH-100% RH, siday u kala horreeyaan kuwaas oo buuxin kara baahida cabbiraadda deegaanka huurka sare.
Ilaa 2008,HENGKOayaa ka gudbay shahaadada nidaamka tayada ISO9001, FDA, CE, FCC, ROSH, ilaalinta IP iyo shahaado kale oo heer caalami ah. HENGKO waxay bixisaa adeegyada habaynta heerkulka iyo qoyaanka, oo ay ku jiraan heerkulka gacanta lagu hayo iyo mitirka cabbirka qoyaanka, heerkulka wireless-ka iyo rikoodhaha qoyaanka, gudbiyaha barta sayaxa, dareeraha barta sayaxa, heerkulka iyo gudbiyaha qoyaanka, heerkulka iyo huurka dareeraha, heerkulka iyo qoyaanka baadhista, heerkulka iyo qoyaanka guryaha dareemayaasha iyo alaabada iyo adeegyada kale. Haddii loo baahdo, fadlannala soo xidhiidh!
Waqtiga boostada: Oct-24-2022
